Изборът на подходящ миксер може да направи готвенето много по-лесно и приятно, независимо дали става дума за професионално ползване в пекарни и ресторанти или за домашни нужди, когато готвим за себе си и за семейството си.
И тъй като всеки човек знае колко е важен изборът на подходящия миксер, когато дойде моментът да изберем между ръчен и стационарен модел, повечето от нас се колебаят и не знаят към какво да се насочат за да улеснят своето ежедневие.
За да направим правилният избор, трябва да разберем каква е всъщност разликата между тях. Така ще знаем и кой модел е по-подходящ за ежедневна употреба и кой е по-добър за изпълнението на по-сложни рецепти и професионални цели.
На кратко казано, ръчният миксер е по-лек и удобен за разбиване на яйца, сметана и по-леки смеси, като например смес за палачинки или пудинг. Държи се с ръка по време на работа, което дава гъвкавост, но също така изисква постоянно внимание.
Стационарният миксер (известен е още и като планетарен миксер) има собствена стойка и купа. Той работи самостоятелно, което позволява на потребителя да извършва други задачи, докато тестото или кремът се разбиват.
Предимства и недостатъци на ръчния миксер
Предимствата на ръчния миксер е, че той е по-компактен и лесен за съхранение. Той не заема много място в кухнята и по отношение на цената определено е по-евтиният вариант.
Цените на ръчните миксери, дори и при по-луксозните модели, са по-достъпни от тези на стационарните (можете да разгледате на mixhoreca.com).
Като цяло, ръчните миксери са по-подходящ за леки смеси, което ги прави идеални за разбиване на яйца, сметана и теста за палачинки, но не и за по-плътни субстанции.
Този тип уред е и доста по-лесен за почистване, тъй като при миксерите обикновено по-малкото части означават и по-бързо и безпроблемно почистване.
Недостатъците на ръчните модели миксери са няколко, като основният е, че не са подходящи за тежки теста. Те трудно се справят с гъсти смеси като хляб и бисквитено тесто.
Освен това, който е ползвал ръчен миксер, знае колко усилие се изисква понякога. Обикновено този уред се държи през цялото време, което може да бъде доста уморително при някои рецепти.
Макар и това не винаги да е от значение, все пак трябва да се спомене и това, че ръчният миксер има по-малка мощност и не може да се сравнява със силата и ефективността на стационарния миксер.
Въпреки това, много хора го предпочитат, тъй като е доста добър вариант за хора, които готвят по-рядко, изпълняват рутинни кулинарни задачи и нямат нужда от мощен уред
Предимства и недостатъци на стационарния миксер
Стационарните миксери обикновено са мощни и стабилни. Те могат да обработват по-тежки и гъсти смеси, както и по-големи количества.
Тъй като работят самостоятелно, не е нужно да държите миксера, което ви оставя време за други задачи.
Обикновено имат и по-голям капацитет, тъй като включват голяма купа, която позволява разбиване на повече съставки наведнъж.
Много модели разполагат с куки за тесто, бъркалки за кремове и дори приставки за мелене на месо.
Разбира се, това удоволствие ще ви струва по-скъпо, тъй като цената на тези миксери е значително по-висока от тази на ръчните модели.
Трябва да имате също и достатъчно място в кухнята за съхранение, тъй като стационарните модели са доста по-обемисти.
Те не са толкова удобни за дребни и рутинни задачи, където ръчният миксер може да е по-практичен.
Как да изберем най-добрия вариант
Ако готвите рядко и приготвяте леки смеси, ръчният миксер е достатъчен. От друга страна, ако често месите тесто или приготвяте големи количества, стационарният миксер е по-добрият избор за вас.
Пространството и бюджетът също са от значение. Ако имате малка кухня, ръчният миксер ще бъде по-лесен за съхранение, като той може да е по-подходящ и ако бюджетът ви е ограничен.
От друга страна, ако сте готови да инвестирате повече в качествен уред, стационарният миксер ще се изплати във времето. Той е по-подходящ и ако печете редовно или търсите уред за професионални нужди (разгледайте на mixhoreca.com).
